EMPÓRIO QUEBRA-NOZES

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Biscoitos de pecan com farinha de amêndoas

Ingredientes:

 

  • 150g manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 100g açúcar
  • 100g de farinha de grão de bico
  • 110g de farinha de amêndoas
  • 60g de pecan picadas em pedaços médios
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • ½ colher de chá de gengibre em pó

    Todos os ingredientes você encontra aqui no Empório Quebra-nozes

Preparo:

Pré-aqueça o forno – 180ºC.

Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.

Ponha a manteiga e o açúcar numa tigela e bata bem até ficar com uma mistura bem cremosa, a cor fica mais clara.

Depois acrescente todos os outros ingredientes – gosto de usar uma colher de pau para esta fase.

A massa não fica muito firme, mas é assim mesmo.

Faça bolas e coloque na assadeira, deixando um espaço entre elas pois vão se espalhar ao assar.

Asse por uns 15 minutos.

Retire do forno, deixe esfriar por 5 minutos antes de transferir tudo para uma grelha.

Essa dica vem do @trembom

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